Este jueves se realizó la presentación del encuentro de arte y ciencia “De Saberes y Sabores”, llevada a cabo en la sede del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), en conmemoración por la proclamación del Día Nacional del Maíz, que se celebrará cada 29 de septiembre.
En representación de la Secretaría de Cultura, Jesús Mendoza Mejía, jefe del departamento de Cultura Alimentaría de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), recalcó el compromiso de esta dependencia para fortalecer todas las identidades y prácticas culturales que se crean a través del maíz.
“El maíz ha otorgado identidad a los 68 pueblos indígenas de México, hoy reconocemos la importancia de este grano como el sustento y raíz de las familias mexicanas”, afirmó. Esto, en línea con los ejes de trabajo de la Secretaría de Cultura que considera el reconocimiento y la preservación de la cocina tradicional.
Más información: Secretaría de Cultura, México