Como una forma de celebrar y evidenciar la diversidad presente en la cultura costarricense, el Centro Cultural e Histórico José Figueres Ferrer (CCHJFF), institución del Ministerio de Cultura y Juventud, organiza la séptima edición del “Festival de Comidas Tradicionales 2017”.
“Entre los objetivos del CCHJFF destaca la reafirmación de la memoria histórica ramonense, así como sus tradiciones más importantes, por lo cual la institución realiza diversos certámenes, entre ellos el de comidas tradicionales, que justamente pretende recuperar tradiciones arraigadas en esta comunidad de la zona de occidente”, expresó Fernando González, director del CCHJFF.
González explicó además que, con base en recetas obtenidas en ediciones anteriores de este certamen, incluso se cuenta con una memoria a modo de recetario popular de comidas tradiciones, en el que se plasma y reproduce la memoria y el uso de esas recetas. Entre los platillos de la localidad destacan las Melcochas de María, que forman parte de la tradición celebrada todos los 7 de diciembre en San Ramón, así como la elaboración del chinchiví, una bebida tradicional que reporta su existencia en San Ramón, desde finales del siglo XIX.
Más información: Prensa Ministerio de Cultura y Juventud.