\r\n En el marco de la Cocina Importa 2012 realizado en Riohacha, el Ministerio de Cultura presentó la Política de Cocinas tradicionales, la cual busca preservar y difundir los conocimientos, saberes y sabores de las preparaciones y platos tradicionales de Colombia.
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\r\n Isabel Cristina Restrepo, gerente de la Política de Cocinas Tradicionales del Ministerio de Cultura expresó “para el Ministerio de Cultura es de vital importancia participar en este tipo de eventos que son un espacio para el diálogo e interacción con la comunidad de diferentes regiones del país y de esta manera puedan conocer que plantea la política, sus estrategias y que se está realizando para su implementación”. El evento tuvo la participación de cocineros, estudiantes, académicos y amantes de la cocina entre los que se encontraba Ramiro Delgado y María Josefina Yances, asesores de la política.
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\r\n Más información: Ministerio de Cultura – Colombia
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