La fecha límite para enviar artículos es el 1 de abril de 2019. La publicación sobre cocina tradicional está prevista que se publique a fines de 2019 y se presente a el próximo Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO (14.COM).
Los artículos deben reflejar las experiencias de ONG y expertos en el campo, cuando se trabaja en la salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial vinculado a la cocina tradicional. Los artículos deben reflejar los desafíos y las experiencias en materia de protección y transmisión.
Más información: ICHCAP UNESCO