\r\n A Cajuína Cristalina do Piauí personifica os valores de um povo hospitaleiro. Quem visitar qualquer casa do estado será recebido com uma Cajuína. Com o objetivo de fortalecer essa tradição, vai acontecer em Teresina (PI), nos dias 10 e 11 de dezembro, o I Fórum Estadual para Salvaguarda da Cajuína.
\r\n
\r\n O encontro, que será realizado durante a programação do 3° Festival da Cajuína, que acontece em conjunto com a Exposição Agropecuária do Piauí, faz parte do esforço do Instituto do patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) em criar um espaço de interlocução e troca de experiências para o fortalecimento da cajuínocultura no estado.
\r\n
\r\n A intenção é aumentar o debate para construir diretrizes para o fortalecimento, a difusão e a continuidade das expressões culturais decorrentes da tradição, da hospitalidade e comensalidade vinculadas à bebida no Piauí.
\r\n
\r\n Por isso, o Instituto espera a participação dos produtores da bebida, para que juntos construam um documento que represente as demandas do povo piauiense para o fortalecimento dos saberes associados ao modo de fazer tradicional da cajuína do Piauí. Além disso, serão discutidos os requisitos fundamentais para fazer uso do selo de Indicação Geográfica (IG), que é conferido pelo Ministério da Agricultura, a produtos ou serviços que são característicos do seu local de origem.
\r\n
\r\n Saiba mais: IPHAN – Brasil
\r\n