\r\n Los días 22, 23 y 24 de agosto, la ciudad de Pasto será sede para la deliberación y designación de ganadores del Premio Nacional de Cocinas Tradicionales Colombianas, en las categorías de reproducción e innovación, convocado a través del Programa Nacional de Estímulos y la Dirección de Patrimonio del Ministerio de Cultura.
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\r\n El jurado compuesto por las colombianas, Maura Caldas, Silvia Gast y la chilena Nohelia Carrasco, preseleccionó seis recetas entre las veinte propuestas recibidas de diversos lugares del país. Estos seis grupos viajarán a la ciudad de Pasto y en la Sede del Sena (Calle 22 No. 11E-05, vía Oriente), harán la presentación y preparación de sus recetas, el 22 de agosto el turno será para la categoría de reproducción, en donde se premia una receta tradicional elaborada con productos representativos tanto de la identidad como de la biodiversidad del país, y el 23 para la categoría de innovación, que premia una receta original que conserva los ingredientes, las técnicas de preparación o los sabores de la cocina colombiana.
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\r\n Más información: Ministerio de Cultura – Colombia
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