En México, la celebración del Día de la Candelaria se realiza desde tiempos de la Colonia. Se trata de una mezcla de tradiciones prehispánicas y católicas. Mientras nuestros antepasados conmemoraban en honor a Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl, el primer día del año azteca; en el ámbito religioso se recuerda el pasaje bíblico de la presentación del Niño Jesús, en el Templo de Jerusalén.
Para celebrar esta tradición mexicana, del 27 de enero al 02 de febrero en el Museo Nacional de Culturas Populares se lleva a cabo la XXV Feria del Tamal, en la que podrás degustar una gran variedad gastronómica de este manjar elaborado con masa de maíz cocido con cal (nixtamal) principalmente y envueltos en hoja de mazorca o de plátano, hoja santa o maguey.
En la feria se reúnen más de 50 productores, provenientes de Michoacán, Tlaxcala, Chiapas, Oaxaca, Guanajuato y, de países como Chile, Colombia, Panamá, Honduras, Nicaragua y Bolivia.
Más información: Secretaría de Cultura