\r\n El Instituto Nacional de Patrimonio Cultural Regional 3 organiza Miércoles de Patrimonio, este 04 de julio del 2012, a las 18h00, con un tema especial “Importancia de la Gastronomía Ancestral”, que estará a cargo del Chef Jorge David Lema Auquilla, quien encabeza el emprendimiento gastronómico Soy San, y forma parte del grupo ciudadano a favor de una economía solidaria participativa en Chimborazo.
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\r\n Nuestra meta con esta charla – tertulia es identificar junto con la ciudadanía los alimentos que caracterizan y dan identidad a la Gastronomía Ecuatoriana. Productos que son cultivados por varias generaciones de agricultores, y que para muchos de ellos, son ancestrales y cuya supervivencia asegura nuestra alimentación.
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\r\n Más información: INPC Ecuador
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