\r\n El ministerio de cultura, de la mano del laboratorio de comidas y culturas de la Universidad de Antioquia y de la Escuela Taller de Popayán, hacen parte de la gran programación del X Congreso Nacional de Gastronomía, que se realizará del 6 al 9 de septiembre en la ciudad blanca. Las delicias culinarias del andén Pacífico, son las invitadas de honor.
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\r\n Con la presentación de la Política de Cocina Tradicional, impulsada por el Ministerio de Cultura, comienza la agenda académica de esta décima versión, el 7 de septiembre a las 9:00 a.m., una presentación donde los asistentes conocerán de primera mano las estrategias de esta cartera por valorar y salvaguardar la diversidad y riqueza cultural de los conocimientos, prácticas y productos alimenticios de las cocinas tradicionales de Colombia.
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\r\n Más información: Ministerio de Cultura – Colombia
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