Autoridades del Ministerio de Cultura y Deportes de Guatemala informaron de la celebración del primer Festival del Pinol que se realizará el domingo 11 de septiembre en el parque central de San Raymundo, Guatemala. El Viceministro de Cultura, Max Araujo en representación del Ministro de Cultura y Deportes José Luis Chea Urruela hizo el anuncio en una conferencia de prensa, donde resaltó este platillo tradicional de la gastronomía guatemalteca.
El funcionario indicó que para Guatemala es importante reconocer el arte culinario ya que genera identidad en las comunidades del país. “Para el Ministerio de Cultura y Deportes es una alegría y tomamos la iniciativa de los vecinos y la Casa de la Cultura con agrado ya que nos permite trabajar conjuntamente con las Comunidades para posicionar elementos identitarios”.
El pinol es una comida ancestral y eminentemente ceremonial hecha de maíz. En septiembre del 2015 el Ministerio de Cultura y Deportes declaró Patrimonio Cultural Intangible a la Técnica para elaboración del Pinol.
Más información: Ministerio de Cultura y Deportes – Guatemala