\r\n Conocida como la perla del Sinú, Montería capital ganadera de Colombia cuenta con una gran variedad de platos típicos de origen campesino e indígena que se transmiten de generación en generación.
\r\n
\r\n Uno de los platos más representativos de esta zona es el mote de queso, es una preparación básica que es difícil de catalogar: no es sopa, no es caldo, no es guiso, es mote, donde su esencia es el ñame y el queso costeño. Su preparación se puede acompañar a ritmo de porro y gaita.
\r\n
\r\n Más información: Ministerio de Cultura – Colombia
\r\n