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MinCultura invita a conocer la cocina tradicional de Córdoba – Colombia

01 febrero 2013

\r\n Conocida como la perla del Sinú, Montería capital ganadera de Colombia cuenta con una gran variedad de platos típicos de origen campesino e indígena que se transmiten de generación en generación.

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\r\n Uno de los platos más representativos de esta zona es el mote de queso, es una preparación básica que es difícil de catalogar: no es sopa, no es caldo, no es guiso, es mote, donde su esencia es el ñame y el queso costeño. Su preparación se puede acompañar a ritmo de porro y gaita.

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\r\n Más información: Ministerio de Cultura – Colombia

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