\r\n Ante la necesidad de contar con un espacio común y abarcador, en el que se reunan los elementos que hoy se vinculan en el campo de la reflexión y la acción en torno a la cocina mexicana, se realizará el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, informó la doctora Gloria López Morales.
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\r\n La directora del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM), organización a cargo del encuentro, informó que el foro se realizará del 9 al 12 de octubre en Acapulco, Guerrero.
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\r\n Mencionó que los objetivos son: "No perder la inscripción de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO; observar los avances en la materia y, proyectarnos ante el mundo con una sola visión de las diferentes iniciativas al respecto, las cuales están en estado de diseminación".
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\r\n Más información: El Porvenir. mx
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